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现在长时间保存运输海鲜水产品,大多采用冷冻的方式,这样严重破坏了水产品的细胞组织,导致食用口感变差。现有技术有用鲜活产品充氧包装来对水产品进行密封包装,将水和水产品装入袋中后,不将袋子装满,留一部分空气,将装有水和水产品及部分空气的袋子进行密封。因为袋子中有一部分空气,水产品也能存活一段时间,水产品鲜活时烹饪食用的口感更佳。